Tijdens Heroes Made in Asia proef je de lekkerste authentieke smaken die Azië te bieden heeft én leer je van grootmeesters te koken als een echte professional
De Aziatische keuken staat bekend om verse ingrediënten, aromatische kruiden en rijke smaken. Het verre oosten introduceerde Nederlanders al tot meerdere klassiekers als saté, sushi en loempia’s, maar er valt zoveel meer te ontdekken. Op 21 en 22 maart nemen wij je mee op een smullende reis door dit mooie werelddeel, en leren onze topchefs je hoe je op authentieke wijze kookt. Met meer dan twintig verschillende eetkraampjes, acht masterclasses en dertien demonstraties valt er meer dan genoeg te proeven en ontdekken.
Proeven, smullen en ervaren
Op 21 en 22 maart toveren we Jaarbeurs Utrecht om tot dé ontmoetingsplaats voor liefhebbers van Azië. We vieren de rijke tradities en culturen van het verre oosten, en eten staat daarin centraal. In Aziatische culturen staat eten voor verbinding, voor samenzijn en voor delen. Het kloppende hart van Heroes Made in Asia is dan ook onze gezellige Food Market, waar meer dan 20 food stands authentieke gerechten serveren uit alle hoeken van Azië. Proef Koreaanse corndogs, Nepalese momo en Indische sambal, maar ook klassiekers als sushi, saté en spekkoek.
Leren van de meesters
Foodies die hun kennis willen bijschaven, kunnen in ons Food Theater aanschuiven bij informatieve demonstraties en masterclasses van professionele chefkoks. Speciaal voor Heroes Made in Asia reist Japanse topchef Miyuki Masuda naar Utrecht om haar expertise van de Japanse keuken te delen. Masuda is chef de partie bij het gerenommeerde sushirestaurant Kashiba, opgericht door Jiro Ono-leerling Kashiba Shiro. Naast haar masterclasses gaat Masuda ook een kookbattle aan met Vietnamese chefkok Lisa Nguyen, die gedurende het weekend meerdere demonstraties en masterclasses geeft over de Vietnamese keuken.
Neem je notitieboekje en eetlust mee
Er valt nog veel meer te ontdekken. We hebben genoeg Masterclasses waar je jouw kookkunsten kunt verfijnen en waar liefde voor eten en culturele tradities samenkomen. Leer eten met eetstokjes als een ware pro, ontdek de tradities achter de Japanse theecultuur of leer hoe je de strakste kimbap rol maakt. Tijdens deze sessies nemen we je mee in de tradities, leer je hoe je ingrediënten van hoge kwaliteit kiest en ga je naar huis met handige tips voor een perfect resultaat. Van matcha latte workshop tot sambal proeverij: hier ontdek je de chef in jezelf.
Drie landen, één event
Bij Heroes Made in Asia gaat het verder dan moderne popcultuur. We laten je ook kennismaken met eeuwenoude tradities en culturele gebruiken. Voor deze editie introduceren we drie nieuwe themagebieden: de Japanese Matsuri, het Korean District en de Pasar Indonesia. Elk gebied heeft een eigen programma, eigen activiteiten en een unieke sfeer die de cultuur viert.
Wees erbij
Op zaterdag 21 en zondag 22 maart openen de deuren van Jaarbeurs Utrecht. De laatste tickets zijn nu beschikbaar via onze webshop.
