Food Theater
Tijdens Heroes Made in Asia kun je niet alleen genieten van heerlijk eten op de Food Market, maar ook food-demonstraties volgen in het gloednieuwe Food Theater! Leer hoe je sushi maakt of smakelijke Aziatische snacks bereidt en krijg insider tips van ervaren chefs.
Ben jij een echte liefhebber van Aziatisch eten? Dan wil je deze demonstraties niet missen! Of je nu een beginner bent of een ervaren kok, je doet nieuwe vaardigheden op om je vrienden en familie te verrassen met authentieke smaken. Breng je eetlust en nieuwsgierigheid mee – dit is een food experience zoals geen ander!
Chef Hanwool Kim
Deze getalenteerde Zuid-Koreaanse chef-kok heeft zijn culinaire vaardigheden op het hoogste niveau gebracht! Van het behalen van een masterdiploma bij Aiala – opgericht door de beroemde chef-kok Karlos Arguiñano – tot stagelopen bij Lasarte (een restaurant met drie Michelin-sterren!) en een rol bij het met een Michelin-ster bekroonde Oria, Hanwool combineert smaken, technieken en zijn diverse achtergrond om elk gerecht uniek te maken.
Chef Miyuki Masuda
Deze chef-kok komt uit Osaka, Japan, en woont momenteel in de Verenigde Staten waar ze Chef de Partie is bij het gerenommeerde Sushi Kashiba. Wat haar verhaal extra bijzonder maakt? Ze is volledig autodidact en de eerste vrouwelijke chef ooit in een van de restaurants van chef-kok Kashiba Shiro – een leerling van de legendarische Jiro Ono (van Jiro Dreams of Sushi). Met haar prachtige, seizoensgebonden creaties heeft ze een grote schare fans op Instagram en haar lokale pop-up diners zijn helemaal in!
Chef Eveline Wu
Eveline’s roots liggen in een klein dorpje op het platteland in de buurt van Shanghai. Met een Chinese chef-kok als vader valt de appel niet ver van de boom. Eenmaal in Nederland maakte Eveline zich de Nederlandse taal eigen en ging aan de slag in de horeca. In 1999 opende ze het eerste wokrestaurant van Nederland. Later volgden MOOD Rotterdam, Tilburg en MOOD To Go in Roermond, De Kreeftenbar, Wynwood en Fish & Chips (Chaijä). Tijdens de World Championship Chinese Cuisine 2016 won Eveline een gouden medaille met haar dessert. En niet te vergeten, ze heeft 2 succesvolle programma’s op 24 Kitchen waarin ze gerechten maakt uit de traditionele Aziatische keuken.
*Eveline Wu zal alleen op zondag aanwezig zijn.
Nini Nori
Nini is geboren in Vietnam en opgegroeid in Nederland. Van jongs af aan hield ze van van haar moeders kookkunsten, ook al mocht ze nooit meehelpen in de keuken. Daarom leerde ze alles online. Na de horecaschool, waar ze zich waar ze zich nooit helemaal thuis voelde, begon ze voor de lol een TikTok-kanaal. Met groot succes kreeg ze het vertrouwen om haar eigen Vietnamese restaurant te openen. Vandaag de dag blijft Nini haar passie delen door TikTok-video’s te maken over eten, gastvrijheid en het gevoel van saamhorigheid dat eten met zich meebrengt.
Programma Food Theater
food PARTNERS
